طرز تهیه سوپ خیار دریایی تند و ترش

طرز تهیه سوپ خیار دریایی تند و ترش

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ و مطالب داغ در کل شبکه عمدتاً بر روی غذا، سلامت، فناوری، سرگرمی و سایر زمینه ها متمرکز شده است. در این میان، موضوعات غذایی مورد توجه ویژه قرار گرفته است، به ویژه طرز تهیه غذاهای خانگی. امروز می خواهیم یک کلاسیک را به اشتراک بگذاریمسوپ خیار دریایی داغ و ترشاین دستور غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه مغذی و مناسب برای شام یا ضیافت های خانوادگی است.

1. تهیه مواد آش خیار دریایی تند و ترش

2. طرز تهیه سوپ خیار دریایی تند و ترش

1.فرآوری خیار دریایی: اگر خیار دریایی خشک باشد باید از قبل خیس شود. مدت زمان خیساندن حدود 24 ساعت است و در این مدت باید چندین بار آب را تعویض کرد. خیارهای دریایی تازه را مستقیماً تمیز کرده و برای استفاده بعدی به قطعات کوچک برش دهید.

2.آماده سازی مواد: قارچ را خیس کرده و بشویید، هویج و توفو را به صورت نوارهای نازک برش دهید، تخم مرغ ها را بزنید و کنار بگذارید.

3.آب جوش: آب یا آب را به قابلمه اضافه کنید، بگذارید بجوشد، خیار دریایی، قارچ، هویج رنده شده و توفوی رنده شده را اضافه کنید، 5 دقیقه بپزید.

4.چاشنی: سرکه، روغن چیلی، نمک و فلفل را اضافه کنید، ترشی و تندی را مطابق ذائقه شخصی تنظیم کنید.

5.غلیظ کردن: نشاسته را با مقدار کمی آب مخلوط کرده و به آرامی داخل قابلمه بریزید و در حین ریختن هم بزنید تا سوپ غلیظ شود.

6.مایع تخم مرغ را اضافه کنید: مایع تخم مرغ زده شده را به آرامی داخل قابلمه بریزید و بعد از تشکیل قطرات تخم مرغ حرارت را خاموش کنید.

7.از قابلمه خارج کنید: سوپ خیار دریایی تند و ترش را در ظرفی ریخته و با کمی پیاز سبز یا گشنیز خرد شده تزئین کنید.

3. ارزش غذایی سوپ خیار دریایی گرم و ترش

4. نکات

1. هنگام خیساندن خیار دریایی، حتما از ظروف تمیز و آب استفاده کنید تا از خراب شدن خیارهای دریایی جلوگیری کنید.

2. ترشی و تندی آش خیار دریایی تند و ترش بر اساس ذائقه شخصی قابل تنظیم است. اگر ترش ترش را بیشتر دوست دارید، سرکه بیشتر و اگر تندتر دوست دارید، روغن فلفل چیلی بیشتری اضافه کنید.

3. اگر استاک وجود نداشت، می توانید به جای آن از آب استفاده کنید، اما طعم آن کمی پایین تر خواهد بود.

4. هنگام غلیظ شدن باید آب نشاسته را به آرامی داخل آن بریزید تا از ضخیم شدن بیش از حد سوپ ناشی از ریختن یکباره آن جلوگیری شود.

از این طریقسوپ خیار دریایی داغ و ترشنه تنها از نظر طعم غنی است، بلکه از نظر تغذیه ای نیز متعادل است و آن را به یک غذای خوشمزه و مناسب برای کل خانواده تبدیل می کند. امیدوارم بتوانید با رعایت مراحل بالا درستش کنید و از لذت آشپزی لذت ببرید!