طرز پخت اختاپوس

طرز پخت اختاپوس

اختاپوس (همچنین به عنوان اختاپوس شناخته می شود) یک غذای دریایی مغذی و با طعم منحصر به فرد است که در سال های اخیر به طور فزاینده ای در آشپزی خانگی محبوب شده است. با این حال، بسیاری از مردم اغلب هنگام دست زدن به اختاپوس با مشکلاتی مواجه می شوند که گوشت خیلی سفت است یا بوی بیش از حد ماهی دارد. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا شما را با روش پردازش اختاپوس آب پز با جزئیات آشنا کند و داده های ساختاری را برای مرجع ارائه دهد.

1. مراحل پردازش اختاپوس

1.اختاپوس را تمیز کنید: اختاپوس را در آب تمیز قرار دهید و به آرامی سطح آن را با دست بشویید تا مخاط و ناخالصی ها از بین برود. به قسمت ساکشن کاپ توجه ویژه ای داشته باشید که با نمک یا آرد تمیز می شود.

2.اندام های داخلی و دندان ها را بردارید: سر را با قیچی ببرید و اندام های داخلی و کیسه جوهر را خارج کنید. قسمتی از دهان را پیدا کنید و آن را فشار دهید یا برش دهید تا دندان های سفت خارج شوند.

3.برای رفع بو بلانچ کنیداختاپوس را در آب در حال جوش بریزید، برش های زنجبیل، شراب پخت یا سرکه سفید را اضافه کنید، 30 ثانیه تا 1 دقیقه بلانچ کنید، آن را بردارید و با آب سرد بشویید تا گوشت سفت بماند.

4.روش پخت و پز: پخت و پز در حال جوش، سرخ کردنی، سرخ کردنی یا سرد را با توجه به ترجیح شخصی انتخاب کنید. هنگام پختن اختاپوس، توصیه می شود آن را به آرامی روی حرارت ملایم به مدت 20-30 دقیقه بپزید تا از نرمی گوشت اطمینان حاصل شود.

2. محبوب ترین روش های پخت اختاپوس در اینترنت

3. ارزش غذایی اختاپوس

اختاپوس سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین B12 و مواد معدنی (مانند روی و سلنیوم) است که آن را به یک غذای دریایی کم چرب و بسیار مغذی تبدیل می کند. در موضوعات اخیر تغذیه سالم، اختاپوس به دلیل ویژگی های کم کالری آن بارها توصیه شده است.

4. سوالات متداول

1.پخت اختاپوس چقدر طول می کشد؟بسته به اندازه، معمولاً 20 تا 30 دقیقه طول می کشد تا پخته شود یا از زودپز برای کوتاه کردن زمان استفاده کنید.

2.چرا اختاپوس بعد از پختن سفت می شود؟ممکن است زمان پخت کافی نباشد یا آب از قبل سفید نشده باشد. توصیه می شود ابتدا آن را نمک زده یا به آرامی برای مدت طولانی بپزید.

3.چگونه با اختاپوس یخ زده برخورد کنیم؟پس از آب شدن، طبق مراحل بالا شستشو دهید. قبل از پخت، توصیه می شود برای از بین بردن بوی آن، شیر را در شیر خیس کنید.

4.آیا می توان سر اختاپوس را خورد؟بله، اما باید آن را کاملا بشویید و روده ها و کیسه های جوهر را بردارید (مگر اینکه ظروف جوهر مرکب درست کنید).

با مراحل و نکات بالا می توانید به راحتی اختاپوس خوشمزه را در خانه بپزید. چه آب پز، سرخ شده یا سرد سرو شود، می توانید از طعم بی نظیر این غذای دریایی لذت ببرید!